Εκτύπωση αυτής της σελίδας

Παγωτό λεμόνι εύκολο

Γράφτηκε από τον  Κατηγορία: Παγωτά/Γρανίτες/Σορμπέ

 

pagoto-lemoni-eykolo

Εκτέλεση

  1. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ξύσμα, το χυμό λεμονιού, τη ζάχαρη και τα αυγά και τα χτυπάμε ελαφρά με ένα σύρμα για να αφρατέψουν λίγο.
  2. Σε ένα μπολ βάζουμε 1 φλιτζάνι από τη κρέμα γάλακτος και τη βανίλια, τα χτυπάμε ελαφρά με σύρμα και στη συνέχεια προσθέτουμε το μείγμα στη κατσαρόλα.
  3. Ζεσταίνουμε το μείγμα στη κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή θερμοκρασία, ανακατεύοντας συνεχώς, αφήνοντας το να ζεσταθεί για 4-5 λεπτά, το μείγμα θα πρέπει να γίνει λίγο ρευστό. Προσοχή, δεν πρέπει να αφήσουμε το μείγμα να βράσει.
  4. Αποσύρουμε από τη φωτιά και σουρώνουμε το κρεμώδες μείγμα σε ένα μπολ με ένα λεπτό σουρωτήρι, πιέζοντας δυνατά το ξύσμα.
  5. Το τοποθετούμε στην κατάψυξη, καλυμμένο με πλαστική μεμβράνη, μέχρι να κρυώσει. Προσθέτουμε στο μείγμα το υπόλοιπο 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος και τα χτυπάμε ελαφρά.
  6. Βάζουμε το μείγμα στη παγωτομηχανή ακολουθώντας τις οδηγίες του κατασκευαστή. Αν δεν έχουμε παγωτομηχανή αδειάζουμε το μείγμα σε μπολ και το βάζουμε για 5-6 ώρες στην κατάψυξη να πήξει. Κάθε τόσο ανακατεύουμε καλά να διαλυθούν οι παγοκρύσταλλοι.

Καλή σας όρεξη!!!

Υλικά για 15 μερίδες (1 λίτρο):

 

  • 1 κουτ. σούπας ξύσμα λεμονιού φρεσκοτριμμένο
  • ¼ φλιτζάνι νερό
  • ½ φλιτζάνι χυμό φρέσκου λεμονιού
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 3 μεγάλα αυγά ή 4 μεσαίου μεγέθους
  • 2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος light
  • ½ κουτ. γλυκού βανίλια εκχύλισμα

Tips: Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε αντί για εκχύλισμα βανίλιας, ½ κουτ. γλυκού εκχύλισμα λεμονιού. Αν δεν έχετε κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά, μπορείτε να προσθέσετε ½ ποσότητα κρέμα γάλακτος πλήρες και μισή ποσότητα γάλα. Συνταγή για παγωτό λεμόνι εύκολο με ή χωρίς παγωτομηχανή και με 141 θερμίδες ανά μερίδα.

Διατροφικά στοιχεία
Ποσότητα ανά μερίδα 65 γρ.
Ενέργεια 141 kcal
Πρωτεΐνες 2,5 γρ.
Υδατάνθρακες 15,7 γρ.
Λιπαρά 7,6 γρ.
Χοληστερίνη 73 mg
Νάτριο 24 mg
myDiatrofi8
Χρήστος Ιωαννίδης

Τελευταία άρθρα από τον/την Χρήστος Ιωαννίδης