Εκτύπωση αυτής της σελίδας

Λαζάνια φούρνου με κιμά και μπεσαμέλ

Γράφτηκε από τον  Κατηγορία: Ζυμαρικά

 

lazania-foyrnou-me-kima-kai-besamel

Εκτέλεση

  1. Ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Βάζουμε το λάδι να κάψει και τα τσιγαρίζουμε. Προσθέτουμε τον κιμά και τον σοτάρουμε καλά, ανακατεύοντας συνεχώς για να μη σβολιάσει. Νοστιμίζουμε με αλάτι, πιπέρι και πάπρικα. Σβήνουμε με το κόκκινο κρασί. Ρίχνουμε τα ντοματάκια με τον χυμό τους και αφήνουμε το μείγμα να σιγοβράσει για άλλα 10-15 λεπτά.
  2. Βάζουμε το βούτυρο σε τηγάνι να λιώσει. Προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύοντας απαλά μέχρι να δέσει με το βούτυρο. Σβήνουμε με το γάλα. Αφήνουμε την μπεσαμέλ να πάρει μια βράση ενώ ανακατεύουμε συνεχώς. Νοστιμίζουμε με αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο.
  3. Ρίχνουμε λίγη από τη σάλτσα σε πυρέξ που έχουμε αλείψει με λάδι. Προσθέτουμε εναλλάξ στρώσεις από λαζάνια, κιμά και μπεσαμέλ, μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.
  4. Πασπαλίζουμε τα λαζάνια με τη φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα. Τα ψήνουμε σκεπασμένα στον φούρνο στους 180 ° (στον αέρα 160 °C) για περίπου 20 λεπτά. Τα σιγοψήνουμε ξεσκέπαστα για άλλα 10 λεπτά.
  5. Αφήνουμε το φαγητό να σταθεί τουλάχιστον 30' πριν το κόψουμε, σερβίρουμε και το συνοδεύουμε με φρεσκοκομμένη σαλάτα.

Καλή σας όρεξη!!!

Υλικά για 10 μερίδες:

 

  • 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 350 γρ. κιμάς ανάμεικτος
  • Αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
  • 1 πρέζα πάπρικα τριμμένη
  • 150 ml κόκκινο κρασί
  • 500 γρ. αποφλοιωμένα ντοματάκια (κονσέρβα)
  • 2 κουτ. σούπας αλεύρι
  • 2 κουτ. σούπας βούτυρο
  • 500 ml γάλα
  • 1 πρέζα μοσχοκάρυδο τριμμένο
  • 500 γρ. λαζάνια, χωρίς προβράσιμο
  • 100 γρ. παρμεζάνα φρεσκοτριμμένη
  • λάδι, για το σκεύος

Tips: Στην συνταγή μπορείτε αν επιθυμείτε να χρησιμοποιήσετε 100 γρ. μπέικον κομμένο σε κύβους και να το σοτάρετε με το κρεμμύδι και το σκόρδο. Επιπλέον, αν θέλετε αντί για ανάμεικτο κιμά μπορείτε να χρησιμοποιείτε μόνο μοσχαρίσιο στην ίδια ποσότητα με το χοιρινό. Συνταγή για εύκολα λαζάνια φούρνου με κιμά και μπεσαμέλ, με 376 θερμίδες ανά μερίδα και με λαζάνια που δεν θέλουν βράσιμο.

Διατροφικά στοιχεία
Ποσότητα ανά μερίδα 297 γρ.
Ενέργεια 376 kcal
Πρωτεΐνες 20,6 γρ.
Υδατάνθρακες 41 γρ.
Λιπαρά 14,4 γρ.
Χοληστερίνη 50 mg
Νάτριο 392 mg
myDiatrofi8

 

 

 

Χρήστος Ιωαννίδης

Τελευταία άρθρα από τον/την Χρήστος Ιωαννίδης