Εκτύπωση αυτής της σελίδας

Νουντλς με γαρίδες

Γράφτηκε από τον  Κατηγορία: Ζυμαρικά

 

noodles me garides

Εκτέλεση

  1. Μουλιάζουμε τα νουντλς (φιδέ ρυζιού) σε αρκετό ζεστό νερό. Μετά τον βάζουμε σε σουρωτήρι να στραγγίσει καλά και τον ξεπλένουμε με κρύο νερό.
  2. Για να φτιάξουμε το χυμό πιπερόριζας, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε μερικές φέτες πιπερόριζας. Στη συνέχεια πιέζουμε με το χέρι τα τριμμένα κομμάτια σε ένα μικρό μπολ και παίρνουμε το χυμό πιπερόριζας.
  3. Ζεσταίνουμε το ζωμό λαχανικών μαζί με το χυμό πιπερόριζας, τη σάλτσα σόγιας και το λεμονοπίπερο στο γουόκ. Προσθέτουμε το φιδέ και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 3-5 λεπτά.
  4. Προσθέτουμε τις γαρίδες και δυναμώνουμε τη φωτιά. Χτυπάμε τα αυγά και τα ρίχνουμε προσεκτικά στη σούπα. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 1 λεπτό μέχρι να πήξει το αυγό και μετά ανακατεύουμε προσεκτικά. Μοιράζουμε τη σούπα σε κουπάκια και σερβίρουμε.
Καλή σας όρεξη!!!
 Υλικά για 4 μερίδες:
  • 100 γρ. νουντλς
  • 750 ml ζωμός λαχανικών
  • 2 κουτ. σούπας χυμός πιπερόριζας
  • 2 κουτ. σούπας σάλτσα σόγιας light
  • λίγο λεμονοπίπερο
  • 300 γρ. γαρίδες αποφλοιωμένες
  • 2 αυγά

Tips: Μπορείτε να κάνετε το ίδιο φαγητό καραβίδες. Αντί για ζωμό λαχανικών μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζωμό αστακού. Μια γευστική συνταγή νουντλς με γαρίδες (noodles) σούπα.

Διατροφικά στοιχεία
Ποσότητα ανά μερίδα 356 γρ.
Ενέργεια 236 kcal
Πρωτεΐνες 24,7 γρ.
Υδατάνθρακες 23,2 γρ.
Λιπαρά 5 γρ.
Χοληστερίνη 277 mg
Νάτριο 1577 mg
myDiatrofi8
Τόνι Νζέιμ

Διαιτολόγος-Διατροφολόγος

Προφίλ

Τελευταία άρθρα από τον/την Τόνι Νζέιμ