Εκτύπωση αυτής της σελίδας

Ντοματοσαλάτα με γιαούρτι

Γράφτηκε από τον  Κατηγορία: Σαλάτες

 

domatosalata me giaoyrti

Εκτέλεση

  1. Πλένουμε καλά τα λαχανικά
  2. Σε ένα ξύλο κοπής κόβουμε τις ντομάτες στα τέσσερα και αφαιρούμε τη σάρκα. Κόβουμε το φιλέτο της ντομάτας σε τετράγωνα κομμάτια και τα τοποθετούμε σε ένα μεγάλο μπολ.
  3. Στο ίδιο ξύλο κοπής, κόβουμε τα κολοκυθάκια σε πολύ μικρούς κύβους και τα τοποθετούμε στο μπολ με την ντομάτα, μαζί με 4 κουταλιές ελαιόλαδο.
  4. Προσθέτουμε το φρέσκο κόλιαντρο ψιλοκομμένο και ταυτόχρονα σε τηγάνι καβουρδίζουμε το σουσάμι.
  5. Προσθέτουμε το σουσάμι, τα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, το σουμάκ, λίγο αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, και ανακατεύουμε πολύ καλά.
  6. Στο μίξερ ανακατεύουμε το γιαούρτι και τη σάρκα από μια ντομάτα και προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι.
  7. Σε μπολ ανακατεύουμε το λάδι με το ταμπάσκο και αλείφουμε ελαφρά τις πίτες, τις οποίες τις ζεσταίνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 210 βαθμούς.
  8. Ανακατεύουμε καλά τη σαλάτα και σερβίρουμε με τη σως γιαουρτιού και τις ζεστές πίτες.
Καλή σας όρεξη!!!
 Υλικά για 4 μερίδες:
  • 6 μεγάλες ντομάτες
  • ¼ ματσάκι φρέσκο κόλιαντρο
  • 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • 3 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα
  • 2 κολοκυθάκια ψιλοκομμένα
  • 3 κουτ. σούπας σουσάμι, καβουρδισμένο
  • 1 κουταλάκι σουμάκ
  • 100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2%
  • Αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Για τις πίτες
  • 4 αραβικές πίτες
  • 2 κουτ. ελαιόλαδο
  • 2 σταγόνες ταμπάσκο (προαιρετικά)

Tips: Αν το επιθυμείτε μπορείτε να προσθέσετε κάπαρη. Αντί για φρέσκο κόλιαντρο μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο μαϊντανό. Μια ντοματοσαλάτα με γιαούρτι και αραβικές πίτες που μπορεί να αποτελέσει ένα ολοκληρωμένο γεύμα.

Διατροφικά στοιχεία
Ποσότητα ανά μερίδα 330 γρ.
Ενέργεια 449 kcal
Πρωτεΐνες 12,5 γρ.
Υδατάνθρακες 57,7 γρ.
Λιπαρά 18,7 γρ.
Χοληστερίνη 1 mg
Νάτριο 320 mg
myDiatrofi8
Τόνι Νζέιμ

Διαιτολόγος-Διατροφολόγος

Προφίλ

Τελευταία άρθρα από τον/την Τόνι Νζέιμ