Εκτύπωση αυτής της σελίδας

Σαλάτα του αγρού με στήθος κοτόπουλο

Γράφτηκε από τον  Κατηγορία: Σαλάτες
salata tou agrou me kotopoulo1

Εκτέλεση

  1. Πλένουμε τα φιλέτα, τα στεγνώνουμε και τα πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και πάπρικα  
  2. Ψήνουμε τα φιλέτα σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με το λάδι περίπου 3 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ψηθούν καλά. Τα βγάζουμε από το τηγάνι, τα βάζουμε σε χαρτί κουζίνας να στραγγίξουν και τα αφήνουμε να κρυώσουν στο σε ένα πιάτο.
  3. Καθαρίζουμε τα κρεμμυδάκια. Τα πλένουμε, τα στραγγίζουμε και τα κόβουμε σε ροδέλες. Πλένουμε τις ντομάτες, τις στεγνώνουμε, αφαιρούμε τα κοτσάνια τους και τις κόβουμε στα οχτώ.
  4. Κόβουμε τα φιλέτα από το κοτόπουλο διαγώνια σε λεπτές φέτες.
  5. Με το χυμό λεμονιού (προαιρετικά), το μέλι, το λάδι και το ξύδι ετοιμάζουμε ένα ντρέσινγκ και το καρυκεύουμε με αλατοπίπερο.
  6. Μοιράζουμε όλα τα υλικά στα πιάτα και σερβίρουμε. Στο τέλος περιχύνουμε με ντρέσινγκ τη σαλάτα.
Υλικά για 4 μερίδες
  • 4 φιλέτα στήθος κοτόπουλο 180 γρ/φιλέτο
  • λίγο αλάτι
  • Πιπέρι
  • Γλυκιά πάπρικα
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 4 φρέσκα μέτρια κρεμμυδάκια
  • 2 μέτριες ντομάτες
  • 400 γρ.  σαλάτα του αγρού
Για το ντρέσινγκ
  • 1 κ.σ. μέλι
  • 2 κ.σ. κρασόξιδο
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο

Ένα κοτόπουλο είναι ακατάλληλο να το φάτε όταν:
-έχει άσχημη μυρωδιά
-το κρέας δεν ειναι σφριγηλό και σκληρό
-τα εντόσθιά του ειναι αλλοιωμένα
-είναι καλυμμένο με κολώδη ουσία
-τα κόκαλα και το κρέας γύρω από αυτό έχουν σκουρότερο χρώμα.

Διατροφικά στοιχεία
Ποσότητα ανά μερίδα 330 γρ.
Ενέργεια 423 kcal
Πρωτεΐνες 50 γρ.
Υδατάνθρακες 11 γρ.
Λιπαρά 19 γρ.
Χοληστερίνη 131 mg
Νάτριο 714 mg
myDiatrofi8
Τόνι Νζέιμ

Διαιτολόγος-Διατροφολόγος

Προφίλ

Τελευταία άρθρα από τον/την Τόνι Νζέιμ