Εκτύπωση αυτής της σελίδας

Κρεμμυδόσουπα βελουτέ

Γράφτηκε από την  Κατηγορία: Σούπες

 

kremmydosoupa veloute

Εκτέλεση

  1. Λιώνουμε το βούτυρο σε κατσαρόλα και προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα σοτάρουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μελώσουν και να σκουρύνουν λίγο.
  2. Πασπαλίζουμε με το αλεύρι προσέχοντας μην σβολιάσει και σβήνουμε με το κρασί.
  3. Προσθέτουμε το θυμάρι, το νερό, τον ζωμό κότας και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς, περνάμε την σούπα στο μίξερ ή στο μπιμερ, να λιώσουν τα κρεμμύδια, ρίχνουμε την γραβιέρα και πριν το σερβίρισμα τα κρουτόν.
  4. Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
Καλή σας όρεξη!!!
 Υλικά για 6 μερίδες:
  • 225 γρ. βούτυρο
  • 6 κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες
  • θυμάρι
  • 4 κ. σούπας αλεύρι
  • 1 λίτρο νερό
  • 1 λίτρο ζωμό κότας
  • 500 γρ. λευκό κρασί
  • 100 γρ. γραβιέρα τριμμένη
  • πιπέρι φρεσκοτριμμένο
  • κρουτόν για το σερβίρισμα

Tips: Αντί για φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι μπορούμε να προσθέσουμε πάπρικα καυτερή η κόκκους ροζ πιπέρι. Συνταγή κρεμμυδόσουπα βελουτέ με 461 θερμίδες ανά μερίδα. Εύκολη, απλή και άκρως απολαυστική σούπα με κρεμμύδι.

Διατροφικά στοιχεία
Ποσότητα ανά μερίδα 380 γρ.
Ενέργεια 461 kcal
Πρωτεΐνες 7,8 γρ.
Υδατάνθρακες 20,1 γρ.
Λιπαρά 38,8 γρ.
Χοληστερίνη 101 mg
Νάτριο 628 mg
myDiatrofi8

Πόπη Σαμπροβαλάκη

Τελευταία άρθρα από τον/την Πόπη Σαμπροβαλάκη