Εκτύπωση αυτής της σελίδας

Κύπελλα μαρουλιού σαλάτα με κοτόπουλο

Γράφτηκε από τον  Κατηγορία: Σαλάτες

 

kypella maroulioy salata me kotopoulo

Εκτέλεση

  1. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά προς χαμηλή. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε για 3 λεπτά. Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο.
  2. Προσθέτουμε το σκόρδο και σοτάρουμε για 1 λεπτό ακόμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα κάστανα και σοτάρουμε για 1 λεπτό.
  3. Προσθέτουμε το κοτόπουλο, το ζωμό, τη σάλτσα σόγιας, το ξύδι, το πιπέρι και ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε και το ρύζι και τα μαγειρεύουμε για 3 λεπτά. Τα αποσύρουμε από τη φωτιά και τα ανακατεύουμε με τα φρέσκα κρεμμυδάκια.
  4. Μοιράζουμε το μείγμα σε ίσα μέρη πάνω στα φύλλα μαρουλιού. Πασπαλίζουμε με σουσάμι και σερβίρουμε.
Καλή σας όρεξη!!!
 Υλικά για 4 μερίδες:
  • 1 κουτ. γλυκού ελαιόλαδο
  • ¼  φλιτζ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • ½  σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
  • ¼  φλιτζ. κάστανα βρασμένα, στραγγισμένα ψιλοκομμένα
  • 350 γρ. φιλέτο κοτόπουλου ψητό κομμένο σε κύβους
  • 1 κουτ. σούπας ζωμό κοτόπουλου
  • 1 κουτ. σούπας ξίδι
  • ½  κουτ. σούπας σάλτσα σόγιας χαμηλή σε νάτριο
  • 1  πρέζα μαύρο πιπέρι
  • 1 φλιτζ. καστανό ρύζι μαγειρεμένο
  • 1 φρέσκο κρεμμυδάκι κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 3 φύλλα μαρουλιού πλυμένα
  • ½  κουτ. γλυκού σουσάμι

Tips: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποια ποικιλία μαρουλιού θέλετε. Ιδανικό είναι το iceberg και η γαλλική σαλάτα. Αντί για μαρούλι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε επίσης φύλλα από λάχανο. Μια πεντανόστιμη και γρήγορη εκδοχή για σαλάτα κοτόπουλο με μαρούλι που φτιάξατε την προηγούμενη μέρα και σας περίσσεψε!

Διατροφικά στοιχεία
Ποσότητα ανά μερίδα 200 γρ.
Ενέργεια 291 kcal
Πρωτεΐνες 30,2 γρ.
Υδατάνθρακες 21,2 γρ.
Λιπαρά 9,5 γρ.
Χοληστερίνη 74 mg
Νάτριο 868 mg
myDiatrofi8
Τόνι Νζέιμ

Διαιτολόγος-Διατροφολόγος

Προφίλ

Τελευταία άρθρα από τον/την Τόνι Νζέιμ