Οι πρωτεΐνες συμβάλουν περισσότερο στο κορεσμό και το αίσθημα εκπλήρωσης της επιθυμίας για λήψη τροφής, σε σύγκριση με τους υδατάνθρακες ή τα λίπη και επιπλέον έχουν την ιδιότητα να διατηρούν το αίσθημα πληρότητας για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Οι πρωτεΐνες βοηθούν επίσης στη διατήρηση και αύξηση της μυϊκής μάζας, στην ενίσχυση του μεταβολισμού και κατ’ επέκταση στην καύση του λίπους.
Μερικές μελέτες όντως έχουν αποδείξει ότι οι πρωτεΐνες, όταν φτάσουν μέχρι και το 30% των συνολικών θερμίδων που καταναλώνει κάποιο άτομο, έχει ως αποτέλεσμα των αύξηση του μεταβολισμού και μεγαλύτερο κορεσμό. Αυτό βέβαια δεν σημαίνει ότι θα πρέπει να καταναλώνετε μόνο πρωτεΐνες διότι και τα άλλα θρεπτικά συστατικά είναι απαραίτητα για τον οργανισμό, όπως για παράδειγμα, οι υδατάνθρακες που είναι η κύρια πηγή ενέργειας του εγκεφάλου αλλά και του σώματος γενικότερα.
Ένα άτομο που δεν γυμνάζεται θα πρέπει να καταναλώνει συνολικά την ημέρα το λιγότερο 0,8 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά κιλό βάρους, ενώ ένα άτομο που γυμνάζεται (3-5 ανά εβδομάδα) θα πρέπει να καταναλώνει το λιγότερο 1-1,2 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά κιλό βάρους. Επιπλέον, σημαντικό είναι η ημερήσια λήψη πρωτεΐνης να μοιράζεται σε γεύματα κατά τη διάρκεια της ημέρας και όχι σε ένα μόνο γεύμα.
Έτσι, βεβαιωθείτε ότι ενσωματώνετε τις πρωτεΐνες στη διατροφή σας και επιλέξτε τις πιο χαμηλές σε λιπαρά τροφές για να είναι υγιεινές. Οι κύριες πηγές πρωτεΐνης σας στα γεύματα και στα σνακ σας θα πρέπει να είναι το άπαχο κρέας (στήθος κοτόπουλο, άπαχο μοσχάρι, ψαρονέφρι, στήθος γαλοπούλας, τόνος κ.α.), τα ασπράδια αυγού, το γάλα, το γιαούρτι, το τυρί, η σόγια, οι ξηροί καρποί, τα όσπρια, οι σπόροι Chia, το tempeh και η κινόα.
