myDiatrofi

Μέλι ή ζάχαρη; Η απάντηση είναι εύκολη. Είναι μύθος ότι το μέλι παρέχει λιγότερες θερμίδες από τη ζάχαρη. Η αλήθεια είναι ότι ένα κουταλάκι μέλι παρέχει περίπου όσες θερμίδες παρέχει και ένα κουταλάκι ζάχαρη (περίπου 20 Kcal). Δεν αποτελεί λοιπόν πιο διαιτητική επιλογή σε σύγκριση με τη ζάχαρη. Είναι όμως πιο υγιεινό. Το παρθένο μέλι δεν έχει υποστεί τη βιομηχανική επεξεργασία που έχει υποστεί η ζάχαρη. Ως εκ τούτου, διατηρεί τις βιταμίνες και τα μέταλλα από τα συστατικά της κηρύθρας. Οι θερμίδες της ζάχαρης, από την άλλη πλευρά, είναι «κενές», δεν έχουν δηλαδή κανένα θρεπτικό συστατικό. Οπότε προτιμήστε το μέλι αντί για ζάχαρη.