Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 ° C και κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τα μπαχαρικά σε ένα μεγάλο μπολ.
- Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα υγρά μαζί και προσθέτουμε λίγο λίγο το μείγμα με το αλεύρι ανακατεύοντας γρήγορα με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή και εύπλαστη ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.
- Παίρνουμε ένα μικρό κομμάτι ζύμης, περίπου όσο το μέγεθος ενός καρυδιού και πλάθουμε μία μακρόστενη λωρίδα και στη συνέχεια ενώνουμε τις άκρες πιέζοντας τες έτσι ώστε να σχηματιστεί ένα κύκλος. Διαφορετικά μπορούμε να πλάσουμε ό,τι σχήμα θέλουμε.
- Αραδιάζουμε τα μουστοκούλουρα σε λαμαρίνες στρωμένες με λαδόκολλα και τα ψήνουμε στους 170 ° C για 25-35 λεπτά ή ώσπου να φουσκώσουν ελαφρά και να ροδίσουν απ' όλες τις πλευρές.
- Αφήνουμε να κρυώσουν στη σχάρα και τα αποθηκεύουμε σε δροσερό και ξηρό μέρος.
Καλή σας όρεξη!!!
Υλικά για 50 μερίδες:
- 1 φλιτζ. μούστο
- 1 φλιτζ. ζάχαρη
- 8 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 φλιτζ. ελαιόλαδο
- 1 κουτ. γλυκού κανέλα
- 1 κουτ. γλυκού γαρύφαλλο σε σκόνη
- 1 σφηνάκι κονιάκ
- ¾ φλιτζ. φυσικό χυμό πορτοκάλι
- 2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 2 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα
Tips: Αντί για 1 φλιτζ. μούστο και 1 φλιτζ. ζάχαρη μπορείτε να βάλετε 1 ½ φλιτζάνι πετιμέζι με 2 κουτ. σούπας ζάχαρη. Αν θέλετε τα μουστοκούλουρα να παραμείνουν μαλακά, μην τα παραψήσετε! Συνταγή για μουστοκούλουρα αφράτα κρητικά με μούστο ή με πετιμέζι, εύκολα και ιδανικά για παιδιά με 131 θερμίδες ανά μουστοκούλουρο.
| Διατροφικά στοιχεία | ||
|---|---|---|
| Ποσότητα ανά μερίδα | 35 | γρ. |
| Ενέργεια | 131 | kcal |
| Πρωτεΐνες | 2 | γρ. |
| Υδατάνθρακες | 20 | γρ. |
| Λιπαρά | 4,8 | γρ. |
| Χοληστερίνη | 0 | mg |
| Νάτριο | 20 | mg |
