Εκτέλεση
- Σε μικρό κατσαρολάκι λιώνουμε την μια κούπα σοκολάτα και την αφήνουμε να κρυώσει.
- Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με την μαύρη ζάχαρη μέχρι να πάρουν κρεμώδη υφή.
- Ρίχνουμε σιγά σιγά τη λιωμένη σοκολάτα και το αυγό και τη βανίλια και ανακατεύουμε.
- Μόλις ομογενοποιηθούν ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το κουάκερ και τη σοκολάτα.
- Ομογενοποιούμε και ρίχνουμε και το κουάκερ με τα κομματάκια σοκολάτα. ανακατεύουμε απαλά και με ένα κουτάλι φτιάχνουμε μπισκότα στη διάμετρο που θέλουμε, αλλά όχι πολύ χοντρά προκειμένου να ψηθούν.
- Ψήνουμε στους 180 °C για 12 με 15 λεπτά!!
- Μόλις κρυώσουν τα αποθηκεύουμε και τα διατηρούμε σε ένα μπολ αεροστεγώς!!
Υλικά για 16 μερίδες:
- 2 κούπες κομμένη σοκολάτα υγείας
- 1 κούπα αλεύρι ολικής αλέσεως
- ¼ κουταλάκι του γλυκού σόδα
- ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 225 γρ. Βιτάμ
- ¾ της κούπας μαύρη ζάχαρη
- 1 αυγό
- 1 βανίλια
- 2 κούπες βρώμη
- 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
Tips: Μπορείτε να προσθέσετε στα μπισκότα με βρώμη, σταγόνες σοκολάτας για έξτρα γεύση. Η βρώμη είναι ένα δημητριακό πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνες συμπλέγματος Β, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά. Μας κάνει μόνο καλό γι αυτό και βρίσκεται στη βάση της μεσογειακής διατροφής.
| Διατροφικά στοιχεία | ||
|---|---|---|
| Ποσότητα ανά μερίδα | 40 | γρ. |
| Ενέργεια | 205 | kcal |
| Πρωτεΐνες | 3,7 | γρ. |
| Υδατάνθρακες | 15,6 | γρ. |
| Λιπαρά | 14,2 | γρ. |
| Χοληστερίνη | 13 | mg |
| Νάτριο | 117 | mg |
