Εκτέλεση
- Ανακατέψτε σε μεγάλο μπολ τα υλικά της σαλάτας.
- Αλατίστε τα και πιέστε τα με τα χέρια σας και αφήστε τα στο ψυγείο για μία ώρα.
- Αραιώστε το ξίδι με ίση ποσότητα νερού και περιχύστε τη σαλάτα με το μείγμα.
- Αφήστε την ακόμα για λίγη ώρα στο ψυγείο.
- Σουρώστε την από τα υγρά της, περιχύστε με λίγο ελαιόλαδο και σερβίρετε.
Υλικά για 4 μερίδες:
- ½ κιλό λάχανο
- 3 καρότα τριμμένα στον τρίφτη
- 1 πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε λωρίδες
- 3 κλαράκια σέλινο ψιλοκομμένα
- 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό
- 3 κουταλιές της σούπας ξίδι
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- αλάτι
Η πολίτικη σαλάτα είναι υψηλή πηγή βιταμινών Α και C, που διατηρούν το δέρμα υγιές και λαμπερό.
| Διατροφικά στοιχεία | ||
|---|---|---|
| Ποσότητα ανά μερίδα | 180 | γρ. |
| Ενέργεια | 107 | kcal |
| Πρωτεΐνες | 1,8 | γρ. |
| Υδατάνθρακες | 10,3 | γρ. |
| Λιπαρά | 6,8 | γρ. |
| Χοληστερίνη | 0 | mg |
| Νάτριο | 348 | mg |
