Εκτέλεση
- Ψεκάστε ένα τηγάνι με σπρέι μαγειρικής και ζεστάνετε το σε μέτρια προς υψηλή φωτιά. Εν τω μεταξύ, κόψτε κάθε λουκάνικο σε φέτες πάχους 2 εκατοστών.
- Βάλτε το λουκάνικο στο τηγάνι και σοτάρετε το, ανακατεύοντας κάθε τόσο, για 6 λεπτά, μέχρι να ροδίσει ελαφρώς. Χαμηλώστε τη φωτιά, προσθέστε το σκόρδο και ανακάτεψε. Προσθέστε τα φασόλια και τις λιαστές ντομάτες και συνεχίστε να σοτάρετε για 2 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να ζεσταθεί παντού το μείγμα.
- Ρίξτε το σπανάκι λίγο λίγο ανακατεύοντας με σπάτουλα κάθε φορά. Προσθέστε το πιπέρι και συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι να μαραθεί ελαφρώς το σπανάκι, για 1 λεπτό περίπου. Βγάλτε το τηγάνι από τη φωτιά και μοιράστε το μείγμα σε 4 πιάτα. Περιχύστε ομοιόμορφα κάθε πιάτο με ελαιόλαδο, γαρνίρετε με δεντρολίβανο και σερβίρετε αμέσως.
Υλικά για 4 μερίδες:
- σπρέι μαγειρικής
- 4 λουκάνικα κοτόπουλου
- 2 κ.γ. σκόρδο ψιλοκομμένο
- 420 γραμμ. άσπρα βρασμένα φασόλια
- ¾ φλιτζ. λιαστές ντομάτες (όχι σε λάδι)
- 150 γραμμ. σπανάκι baby
- ¾ κ.γ. μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 μικρό βλαστάρι δεντρολίβανο, χοντροκομμένο
Tips: Εδώ στην Ελλάδα, το σπρέι μαγειρικής, δεν είναι και πολύ διαδεδομένο, είναι πάρα πολύ βολικό. Θα χρειαστείτε: 1 μπουκάλι με σπρέι (καθαρό και αποστειρωμένο), 1 μέρος ελαιόλαδου, ή οποιουδήποτε λαδιού χρησιμοποιείς, 4-5 μέρη αποστειρωμένου ή απιονισμένου νερού. Βάλτε τα υγρά μέσα στο μπουκάλι. Όποτε το χρησιμοποιείτε, απλά κουνήστε το καλά και μην το χρησιμοποιήσετε σε καυτά τηγάνια, γιατί το νερό που περιέχει, θα πιτσιλίσει παντού με κίνδυνο να πάθετε έγκαυμα! Μια ξεχωριστή σαλάτα σπανάκι ζεστή με λουκάνικο κοτόπουλο που μπορείτε να απολαύσετε κατά τη διάρκεια της διατροφής σας!
| Διατροφικά στοιχεία | ||
|---|---|---|
| Ποσότητα ανά μερίδα | 250 | γρ. |
| Ενέργεια | 386 | kcal |
| Πρωτεΐνες | 26,5 | γρ. |
| Υδατάνθρακες | 42,3 | γρ. |
| Λιπαρά | 13,8 | γρ. |
| Χοληστερίνη | 51 | mg |
| Νάτριο | 692 | mg |
