Εκτέλεση
- Ενώστε τα υλικά ανακατεύοντας πολύ καλά να ομογενοποιηθεί το μείγμα σας.
- Φυλάξτε το μέσα σε αποστειρωμένο, αεροστεγές γυάλινο βάζο και για καλύτερη φύλαξη να το έχετε σε δροσερό σκοτεινό και ξηρό σημείο (μπορείτε να έχετε το βαζάκι και στο ψυγείο). Μπορεί να διατηρηθεί τουλάχιστον για 6 μήνες.
- Το Λιβανέζικο μίγμα «Επτά Μπαχαρικά» χρησιμοποιείται συχνά σε συνταγές που περιλαμβάνουν κοτόπουλο, μοσχαρίσιο κιμά ή αρνίσιο κρέας.
Υλικά:
- 1 κουταλιά της σούπας μαύρο πιπέρι φρεσκοτριμμένο
- 1 κουταλιά της σούπας κανέλα σε σκόνη
- 1 κουταλιά της σούπας κάρδαμο σε σκόνη
- 1 κουταλιά της σούπας γλυκιά πάπρικα σε σκόνη
- 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο ξερό κόλιανδρο
- 1 κουταλιά της σούπας κύμινο σε σκόνη
- 1 ½ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
Το μίγμα «7 μπαχαρικά» θα το βρείτε έτοιμο στα Αραβικά μπακάλικα στο κέντρο της Αθήνας (πχ. αριστερά από το Δημαρχείο) ή στη Λεωφόρο Μίνωος λίγο πριν τη Λεωφόρο 62 Μαρτύρων στο Ηράκλειο Κρήτης.
| Διατροφικά στοιχεία | ||
|---|---|---|
| Ποσότητα ανά μείγμα | 40,5 | γρ. |
| Ενέργεια | 125 | kcal |
| Πρωτεΐνες | 3,4 | γρ. |
| Υδατάνθρακες | 17,8 | γρ. |
| Λιπαρά | 4,5 | γρ. |
| Χοληστερίνη | 0 | mg |
| Νάτριο | 19 | mg |
